Bon à savoir

Le houblon, bien plus que de la bière
Marie-Rêve
Publié : il y a 4 mois
Publié dans: Bon à savoir, Nutrition

Février était le mois du défi 28 jours sans alcool. Des amis, buveurs de bière, m’ont fait part d’une plus grande difficulté à s’endormir pendant ce sevrage d’un mois. Certains s’inquiétaient même d’une dépendance à l’alcool. C’est une possibilité non négligeable, mais il y en a une autre: les propriétés médicinales du houblon.

Lire la suite...

Mieux cuisiner les légumineuses
Sophie Rodriguez
Publié : il y a 4 mois
Publié dans: Bon à savoir, Végétalisme

Pour bien préparer et profiter des bienfaits dont regorgent ces trésors rustiques, il convient de les traiter avec le soin qu’elles méritent. Difficiles à digérer, fades, longues à cuire, on les affuble à tort de maux qu’elles n’ont pas. Pour éviter de bouder ces « légumes du pauvre » qui ont nourri des familles entières durant des siècles, petit tour d’horizon de nos amis de toujours.

Lire la suite...

Et si on parlait couteaux et fourchettes?
Sophie Rodriguez
Publié : il y a 5 mois

L’autre soir, nous soupions entre amis dans l’excellent restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) situé face au square Saint-Louis, à Montréal. L’ambiance était cosy, le service impeccable, les plats dissimulés sous cloches, tous aussi appétissants que savoureux. Jusqu’au moment où Marie-Hélène nous a posé, ou plutôt murmuré du bout des lèvres, la question qui nous a laissés pantois: « Les couverts, on les place comment sur l’assiette quand on a fini ? » Tout le monde s’est regardé, version biche apeurée, avant d’y allé de sa réponse pas tout à fait exacte, pas complètement fausse ; l’occasion de réécrire le protocole et d’alimenter la conversation. Alors, pour éviter de mettre les pieds dans le plat et manier le langage des couverts sans langue de bois, voici les règles d’usage à mémoriser de toute urgence.

Lire la suite...

5 aliments à mettre dans son assiette pour survivre à la fin de l'hiver
Sophie Rodriguez
Publié : il y a 5 mois
Publié dans: Bon à savoir, Nutrition

L’hiver touche à sa fin, mais le printemps semble encore loin. On traîne les pieds, on pique du nez devant la télévision, et se lever au chant du coq devient de plus en plus difficile. Bref, on est fatigués, las, on manque de tonus. Pour éviter d’hiberner et de grogner jusqu’à l’apparition des premiers bourgeons, on s’arrange pour mettre les bons aliments au menu. Coup de fouet assuré !

Lire la suite...

Un bon chocolat chaud
Marie-Eve Nadeau
Publié : il y a 8 mois
Publié dans: Bon à savoir, Nutrition

Je ne sais pas pour vous, mais la neige pour moi rime avec sports d’hiver et un bon chocolat chaud pour me réchauffer lors des journées un peu plus froides. Boire cette boisson chaude près du feu avec les joues rougies par le froid est un pur bonheur!

Lire la suite...

L'infolettre Glouton, pour ne rien manquer!