Le premier ministre l’a clamé haut et fort pendant sa conférence journalière : « dans les prochaines semaines, dans les prochains mois, c’est plus important que jamais d’acheter des des produits qui sont faits au Québec ».
Lire la suite...Code rouge! Une madame échevelée tousse-crachote dans le rack de rabais. Pogné pour nettoyer les pots de crème à glace un par un pour la quatrième fois dans la journée, je me résigne et me répète qu’au moins, je ne suis pas pogné à la caisse.
Lire la suite...Nous avons reçu plusieurs questions concernant le coronavirus et l'alimentation dans les derniers jours, nous tentons d'y répondre ici avec des références fiables. Vous avez d'autres questions, envoyez-nous les et nous mettrons à jour ce billet de référence.
Lire la suite...Originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique Centrale, le piment est le fruit du Capsicum. Ses nombreuses variétés peuvent se classer du doux au très fort...
Lire la suite...Doughnut, coleslaw, hamburger et autre salade césar font partie de notre quotidien. Tellement que l’on ne se demande jamais quel chemin ils ont parcouru avant d’atterrir dans nos assiettes. Et si on remontait le cours de l’histoire?
Lire la suite...Entre le Brexit qui a officiellement eu lieu le 31 janvier 2020, et le Meghxit, soit la décision du Prince Harry et de Meghan Markle de se distancier de la famille royale britannique, la presse internationale n'a cessé de mentionner la Grande-Bretagne ces dernières semaines. Glouton s'est donc intéressé aux habitudes alimentaires des britanniques, et quoi de plus British que le thé et surtout, toutes les délicieuses gâteries sucrées qui l'accompagnent!
Lire la suite...Du haut de ses 5,8 cm, il est officiellement le plus petit chef au monde. De Chine en Italie, il ravit le cœur des épicuriens en cuisinant sous leurs yeux ébahis de succulents plats. Incursion dans l'univers du spectacle gastronomique.
Lire la suite...Saviez-vous que les agrumes représentent la première production fruitière mondiale ? Les fruits de cette grande famille nous sont essentiels car ils procurent des vitamines cruciales pour notre santé. Ils sont également utiles puisqu'ils ne manqueront jamais d'apporter du soleil dans notre vie et de nous aider à traverser les mois froids de l'année.
Lire la suite...Adeptes de la machine à pain, ou client(e)s fidèles aux boulangeries de votre quartier, bien le bonjour ! Que diriez-vous de partir à la découverte du levain ? Du…? Vous savez (ou peut-être pas, après tout !), cet ingrédient utilisé par le boulanger pour faire gonfler le pain et qui lui donne un goût particulier, plus acide que le pain traditionnel ? On l’oppose souvent à la levure, plus traditionnellement connue. Mon premier est obtenu grâce à un processus de fermentation naturelle, et se trouve dans le commerce sous forme de farine au levain ; mon deuxième est une préparation à base de microchampignons, que l’on peut aussi trouver en épicerie, sous forme de cubes ou de poudre. Alors, est-ce qu’on se lève pour le levain ?
Lire la suite...Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième producteur de GES après la Chine et les États-Unis. Le phénomène est à ce point important que l’on chiffre en millions et en milliards, les pertes engendrées dans le monde entier. Loin d’être anecdotique, la lutte contre le gaspillage s’inscrit totalement dans la convergence des luttes qui cible les changements climatiques.
Le temps de réjouissances féériques et gustatives qui arrive sera bien sûr, et heureusement, placé sous le thème de la bonne bouffe! Rien de mal à en profiter, mais attention à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre, et le frigo plus petit que son panier d’épicerie.
Voyez la liste suivante comme mon cadeau de Noël : de l’information, des trucs et de bonnes actions pour pouvoir profiter du temps des fêtes, sans gâcher!
Lire la suite...Il y a peu, Glouton vous présentait déjà une liste non exhaustive de mangas qui parlent de bouffe. L'offre de mangas est tellement vaste que nous vous présentons encore plus de titres à découvrir.
Lire la suite...Il n’y a pas que Louis Pasteur qui doit sa renommée à une banale erreur, ou plutôt un heureux hasard, nombre produits dans nos placards sont nés, eux aussi, d’un calcul très… approximatif. À l’heure d’hiver et des soirées entre amis, voici quelques anecdotes à mettre sous la dent de vos invités.
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