Peut-être ai-je éveillé votre curiosité dans l’article Santé et humeur : les bienfaits insoupçonnés de ces aliments ? En effet, j’y aborde très rapidement l’umami. Le… hum ? (prononcer « umami »).
Que diriez-vous de rafraîchir votre mémoire, ou de partir à la découverte virtuelle de ce petit bonheur venu du Japon ?
Lire la suite...Pour un bronzage radieux, misez sur ces aliments chargés en bêta-carotène et en antioxydants. Alliés à une bouteille d’eau et une bonne crème solaire, à vous la mine hâlée des beaux jours!
Lire la suite...Encore une nouvelle tendance? Nouvelle, pas vraiment, mais dans l’air du temps, sans aucun doute. L’alimentation intuitive se fait une place de plus en plus enviable dans nos assiettes… et dans notre cerveau! Le principe? Conjuguer avec harmonie la nourriture, notre mental et notre corps.
Lire la suite...« La beauté vient de l’intérieur » : loin d’être uniquement un cliché, l’industrie de la nutricosmétique promeut la qualité de nos cellules par le biais de compléments alimentaires depuis de nombreuses années. Nouvelle tendance 2020 ? La cosméto-food ou foodification trouve de nombreux adeptes au Japon, suivi de près par la Chine, l’Europe et l’Amérique du Nord.
De quoi parle-t-on exactement ? D’aliments ou de boissons enrichis d’ingrédients qui promettent entre autres, de ralentir le vieillissement de la peau. Finies donc les capsules brutes aux Omega-3 : la nutricosmétique n’est plus uniquement réservée à la clientèle des parapharmacies, mais s’invite dans le panier d’épicerie de tous les jours.
Bonbons hydratants, yaourt détox, soupe au collagène… quels sont réellement les bienfaits de ces produits, et à quel prix se vend la « beauté intérieure » ?
Lire la suite...Ce n’est un secret pour personne : la situation actuelle bouleverse beaucoup d’habitudes que l’on croyait gelées pour l’éternité. Le plus incroyable ? La plupart ont un impact positif qui amène leur lot de réflexions et de « pensez-y bien ». L’alimentation est sans contredit l’un des points forts de cette révolution tranquille. En effet, que nous nous en rendions compte ou pas, nous achetons davantage local, cuisinons plus, mangeons varié. Et si notre nouveau mot d’ordre était « essentiel » ?
Lire la suite...Grignotage, collations, goûters… peu importe le nom qu’on leur donne, ces mauvaises (!!!) habitudes se prennent rapidement lorsque l’on s’ennuie. Pour avoir bonne conscience, on se donne l’impression de répondre à un besoin, de combler sa faim, mais dans l’absolu, est-ce vraiment le cas ?
Lire la suite...En cette période particulière, le temps libre dont on dispose chez soi a grandement augmenté. Et bon nombre d'entre vous profitez de ce temps pour cuisiner encore plus qu'à l'habitude! Ainsi, pour les prochains anniversaires et pourquoi pas la fête des pères (21 juin), pourquoi ne pas mettre vos talents culinaires à profit et confectionner des cadeaux gourmands à offrir à vos proches?
Lire la suite...Ma belle-sœur confinée au pays du pain bagnat et de la fougasse m’a parlé du pain cocotte qu’elle venait de réaliser sans robot ménager. Facile et croustillant, m’a-t-elle dit. Alors, je me suis lancée.
Lire la suite...Ça fait maintenant presque douze ans que je suis un Québécois d’adoption; j’ai atterri ici en octobre 2008.
Je ne veux pas faire de la psychologie à « 5 cennes », mais 12 ans, ce n’est pas un petit voyage dans le sud. C’est une réelle démarche d’immigration et d’intégration.
Lire la suite...Quitte à parler de santé mentale, pourquoi ne pas évoquer les aliments qui lui sont bénéfiques ? Cela dit, la ligne peut être mince entre eux et les « doudous » (la fameuse comfort food).
Lire la suite...Après plus d'un mois et demi de confinement, nous avons accumulé assez de statistiques pour pouvoir observer certaines tendances. Les résultats pourraient vous surprendre...
Lire la suite...On dit qu'il y aura un babyboom dans 9 mois en raison du confinement et nous n'avons probablement jamais autant mangé à la maison. Ça nous a inspiré quelques suggestions de prénoms pour ces futurs enfants qui naîtront...
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