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16 février 2017
Tartinade de fromage de chèvre et de vache aux épices
Photo : Radio-Canada/MArc Maulà
Marc Maulà , chef
Ingrédients
¼ lb (125 g) de fromage à la crème tempéré
¼ lb (125 g) de fromage de chèvre tempéré
Au choix
Le jus et le zeste de 1 citron
De 1 à 2 c. à thé (de 5 à 10 ml) de cari ou d’épices cajuns
De 3 à 4 c. à soupe (de 45 à 60 ml) d’herbes fraîches hachées (ciboulette, aneth, etc.), selon la saison
Préparation
Mettre les 2 fromages dans un bol.
Assaisonner avec les épices ou les herbes choisies.
Mélanger pour rendre homogène.
Réserver.
Tartiner sur une bonne tranche de pain grillé.
Note
Il est également possible d’utiliser seulement du fromage à la crème en doublant la quantité.
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