Name: Gâteau au chocolat cerclé de gaufrettes Pirouline
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40
Yield: 12
Ingredients: Beurre et farine pour les moules; 625 ml (2 ½ tasses) de farine de blé entier; 250 ml (1 tasse) de poudre de cacao; 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (¼ c. à thé) de sel; 250 ml (1 tasse) de beurre demi-sel, ramolli; 500 ml (2 tasses) de cassonade, légèrement tassée; 4 oeufs; 500 ml (2 tasses) de yogourt nature; 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille; 500 ml (2 tasses) d'eau gazéifiée; Glaçage maison (sans produits laitiers); Gaufrettes Pirouline au chocolat noir (environ 40); Fruits frais, au goût (framboises, fraises en morceaux, bleuets, etc.)

Ingrédients

12 portions

Ingrédients principaux

Beurre et farine pour les moules
625 ml (2 ½ tasses) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de poudre de cacao
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (¼ c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de beurre demi-sel, ramolli
500 ml (2 tasses) de cassonade, légèrement tassée
4 oeufs
500 ml (2 tasses) de yogourt nature
10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
500 ml (2 tasses) d'eau gazéifiée

Garniture

Glaçage maison (sans produits laitiers)
Gaufrettes Pirouline au chocolat noir (environ 40)
Fruits frais, au goût (framboises, fraises en morceaux, bleuets, etc.)

Valeurs nutritionnelles

Calories442
Protéines9 g
Lipides21 g
Glucides59 g
Fibres4 g
Sodium362 mg

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Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer une grille au centre du four. Beurrer et fariner quatre moules à gâteau ronds de 8 po (20 cm) de diamètre.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, au batteur électrique, crémer le beurre et la cassonade.
Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
Verser le yogourt et la vanille, et battre pour bien les incorporer à la préparation.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajouter l'eau gazéifiée et mélanger à basse vitesse.
Répartir la préparation dans les moules préparés.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.
Superposer les quatre gâteaux en ajoutant une bonne couche de glaçage maison (sans produits laitiers) entre chaque étage.
Cercler le gâteau de gaufrettes Pirouline et garnir le dessus de petits fruits frais.

Se conserve 4 jours au réfrigérateur (assemblé) et 2 mois au congélateur (les gâteaux, sans le glaçage).

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