Fudge au chocolat à base d’avocat
À mon avis, cette recette de « faux » fudge est complètement débile, mais elle pourrait facilement ne pas plaire aux gens un peu moins enthousiastes à l’idée que l’alimentation crue existe. La texture est parfaite, mais le goût n’est pas très sucré.
Pour satisfaire une personne un peu plus gourmande/traditionnelle, vous n’avez qu’à remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, et le tour sera joué.
- PortionsPour 16 morceaux
- Préparation10 min
- Cuisson-
- Repos30 min
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 2 avocats
- 1/2 tasse de beurre d’amande
Options de remplacementou autre beurre de noix
- 1/4 de tasse d’huile de coco (obligatoire pour que ça se tienne)
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1 tasse de chocolat noir, fondu
Options de remplacementou chocolat au lait pour une version plus gourmande
- 1/4 de tasse de sirop d’érable
- 1/2-1 tasse de noix (optionnel)
Options de remplacementou pépites de chocolat, au choix
Étapes
- Tapisser un moule carré d’environ 8 po x 8 po de papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, verser tous les ingrédients, à l’exception des noix. Mélanger le tout à l’aide d’un pied-mélangeur, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Ajouter les noix (facultatif), mélanger, puis verser au fond du moule. Réfrigérer pendant un minimum de 30 minutes avant de couper, puis déguster.
Recette publiée le août 19, 2018
