Dans le bol d'un robot culinaire, mettre le cresson, le persil, le fromage à la crème, la mascarpone, le zeste et le jus d'orange, le cerfeuil, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et d'une belle couleur verte.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.