Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide, sans gluten
- 1 pincée de sel
- 1 tasse (250 ml) de lait de coco en conserve, bien brassé
- 1 goutte de vanille
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre d’amandes
- 1 banane caramélisée ou autres fruits au choix
- 1 c. à soupe d’amandes, hachées
- Sirop d’érable ou miel au goût
Préparation
- Dans un bol, déposer les flocons d’avoine, le sel, le lait de coco et la vanille. Bien mélanger. Cuire au micro-ondes 1 1/2 minute.
- Ajouter le beurre d’amandes et bien mélanger.
- Garnir de banane caramélisée, d’amandes et de sirop d’érable.
Bon à Savoir
Pour faire une banane caramélisée, il faut faire chauffer 1 c. à thé de margarine avec 2 c. à soupe de sirop d’érable dans une poêle antiadhésive à feu moyen-fort. Déposer la banane coupée en deux sur le sens de la longueur et cuire dans le sirop 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien caramélisée.
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