Une délicieuse recette de gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 4 h
  • Préparation 4 h
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  • Ingrédients
    • 210 ml (3/4 tasse) de chapelure Graham
    • 75 ml (5 c. à soupe) de beurre fondu
    • 4 feuilles de gélatine (ou 1 enveloppe de 7 g)
    • 500 ml (2 tasses) de fromages à la crème
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
    • 100 g (3 1/2 oz) de chocolat mi-amer fondu et refroidi
    • 300 ml (1 1/5 tasses) de lait Eagle Brand (1 boîte)
    • 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
    • 250 ml (1 tasse) d'eau
Bon à savoir !

On peut servir le gâteau avec un coulis, des fruits frais et une feuille de menthe en garniture comme décoration.

  • Préparation
    1. Mélanger ensemble la chapelure Graham et le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 po). Réserver.

    2. Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau pour les faire ramollir. Réserver. Fouetter la crème 35 % jusqu'à obtention de pics mous (pas trop ferme ni trop clair) et réserver.

    3. Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème et le chocolat jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Incorporer graduellement le lait Eagle Brand et la vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer la gélatine dissoute et la crème fouettée.

    4. Verser le mélange dans le moule et réfrigérer au moins 3 h ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Décorer avec des copeaux de chocolat ou au goût.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté
    Faible en sel

Commentaires

(1)
Nora Losier
8 janvier 2024 @ 11h21
gateau fromage chocolat demande 1 tasse d'eau mais dans la direction aucune fois mentionné il a une erreur .

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