Canard à l’érable et au café

Canard à l’érable et au café

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4

Bien qu’on cuisine le sirop d'érable depuis toujours, il sait encore nous surprendre. C’est le cas dans cette sauce qui accompagne du canard, où il se mélange à de la sauce soya et à du café.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut remplacer les 2 magrets par 3 poitrines de canard de 225 g (1/2 lb) chacune. Le cas échéant, il n’est pas nécessaire de dégraisser les poitrines, car elles sont moins grasses que le magret.

Note personnelle