Trempette à la truite fumée et à l’aneth
- Préparation 15 min
- Refroidissement 1 h
- Portions 10
Comme le repas est généreux et que nos jeunes adultes ont hâte de passer à table, nous avons prévu une seule bouchée pour l’apéritif : une trempette à la truite fumée et à l’aneth. Pour qu’elle soit facile à manger debout, on l’a présentée dans de petits pots en verre. En accompagnements, on sert des craquelins de seigle ou de blé entier et des crudités, comme du fenouil, des endives et des concombres taillés sur la longueur (il y a quand même deux nutritionnistes au party — je connais Hélène depuis 20 ans, lorsque j’ai fait mes stages en nutrition avec elle).
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs