Fondue au fromage au cidre de glace

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2

Sans noix
Sans oeufs

Préparation

- Dans un bol, mélanger les fromages avec la farine.
- Bien frotter le caquelon à fondue avec la gousse d'ail.
- Dans le caquelon, porter à ébullition le vin et le cidre. À feu doux, ajouter le mélange de fromage graduellement en remuant et en le laissant fondre entre chaque ajout, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Ajouter la muscade. Poivrer généreusement.
- Déposer sur le réchaud. Servir avec les accompagnements.

Note personnelle

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Fondue au fromage au cidre de glace

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