Pitas aux boulettes de dinde

Ingrédients

• Boulettes de dinde

  • 1 tranche de pain, sans la croûte et coupée en petits dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
  • 675 g (1 1/2 lb) de dinde hachée
  • 1 œuf
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 10 g (1/4 tasse) de menthe ciselée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’harissa
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

• Pitas

  • 3 pitas de 15 cm (6 po) de diamètre
  • 1 recette de sauce yogourt-tahini
  • 1 recette de salade de carottes et de radis