Note de l'équipe Ricardo
On peut faire la même recette en utilisant 3 kg (7 lb) de pêches dénoyautées (pelées ou non) au lieu des poires.
La saison des poires est de courte durée. C’est pourquoi on a envie d’en tirer le maximum lorsqu’elles sont de passage au marché. On les immerge dans un sirop sucré, parce qu’il permet aux fruits de garder leurs belles rondeurs et leur saveur. On imagine bien ces poires fondantes sur des crêpes ou encore des gaufres.
Cet ensemble de 4 tasses à mesurer en acier inoxydable RICARDO permet de mesurer les ingrédients secs avec précision. De qualité professionnelle, elles sont emboîtables pour un rangement compact.
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