Relish de concombre et ananas

Name: Relish de concombre et ananas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) d'échalote française, hachée grossièrement; 1 concombre anglais, épépiné et coupé en morceaux; 1/4 d'ananas, pelé et haché finement (environ 375 ml /1 1/2 tasse); 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Macération 30 min
Rendement 1 litre (4 tasses)

Paru dans le livre Potager

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 45 ml (3 c. à soupe) d'échalote française, hachée grossièrement
- 1 concombre anglais, épépiné et coupé en morceaux
- 1/4 d'ananas, pelé et haché finement (environ 375 ml /1 1/2 tasse)
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- Sel et poivre

Préparation

- Au robot, hacher tous les ingrédients. Couvrir et laisser macérer 30 minutes au réfrigérateur.
- Délicieux dans les hamburgers et en accompagnement de poisson à chair blanche et des côtelettes de porc grillées.

Note de l'équipe Ricardo

Se conserve environ trois semaines au réfrigérateur et peut être congelée.

Note personnelle

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