Name: Salade de rotinis au thon et à l'avocat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 à 6 portion(s)
Ingredients: 340 g (3/4 lb) de rotinis; 1 oignon vert, coupé en fine julienne; 2 avocats, pelés et dénoyautés; 1 citron, le zeste râpé et le jus; 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise; 2 boîtes de 198 g (7 oz) de thon dans l’huile, égoutté; 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en fine julienne; 50 g (1 tasse) de roquette, émincée

Ingrédients

- 340 g (3/4 lb) de rotinis
- 1 oignon vert, coupé en fine julienne
- 2 avocats, pelés et dénoyautés
- 1 citron, le zeste râpé et le jus
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 2 boîtes de 198 g (7 oz) de thon dans l’huile, égoutté
- 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en fine julienne
- 50 g (1 tasse) de roquette, émincée

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et huiler les pâtes.
- Entre-temps, déposer l’oignon vert dans un petit bol. Couvrir d’eau froide et laisser tremper. Égoutter au moment de servir.
- Dans un grand bol, écraser un avocat à la fourchette avec le zeste et la moitié du jus de citron. Ajouter la mayonnaise. Saler, poivrer et bien mélanger. Incorporer les pâtes tièdes.
- Couper l’autre avocat en fines tranches et les arroser du reste de jus de citron.
- Dans des bols, répartir les pâtes. Garnir du thon, du poivron, de la roquette, de l’oignon vert et des tranches d’avocat.

Salade de rotinis au thon et à l'avocat

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !