Houmous au maïs & au beurre
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Du houmous au maïs et au beurre? Oh que oui! Rien à ajouter!
- PortionsPour 2 tasses
- Préparation10 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour le houmous
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 tasse de maïs, cuit et égrainé
- 1 gousse d’ail, hachée
- ¼ tasse de beurre, fondu
- ¼ tasse d’eau
- 2 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)
- Le jus de 1 citron (ou de 1 lime)
- Sel et poivre, au goût
Pour servir
- 1 œuf, cuit mollet
- Paprika fumé, pour décorer
- Persil frais, pour décorer
- Un filet de beurre fondu, pour décorer
- Craquelins, crudités, wrap ou sandwich
Étapes
- Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients « pour le houmous » afin d’obtenir une purée lisse et homogène.
- Au moment de servir, garnir avec l’œuf, puis décorer avec du paprika fumé, du persil frais et un filet de beurre fondu.
- Servir avec des craquelins ou des crudités, ou étaler le houmous dans un wrap ou un sandwich.
Recette publiée le août 10, 2020
