Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Pizzas sur pain de seigle au pepperoni & aux piments marinés

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Le pain de seigle vous intrigue? Vous doutez de sa capacité à servir de base pour une pizza? Détrompez-vous! Il est absolument parfait, tant au niveau du goût que de la texture, pour créer de petites pizzas rapides et absolument délicieuses. Essayez et vous serez certainement conquis. Ici, on a utilisé des piments peperoncini pour garnir nos pizzas. Ils se trouvent facilement dans toutes les épiceries et se caractérisent par leur couleur vert pomme très jolie. Vous pouvez choisir les piments marinés de votre choix, le résultat sera toujours à la hauteur!

Particularités

Économique

PortionsPour 4 portions
Préparation15 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

10 tranches de pain de seigle
1 ½ tasse de sauce tomate, maison ou du commerce
3 gousses d’ail, tranchées
2 tasses de pepperoni, tranché
1 oignon blanc, haché
1 contenant (113 g) de champignons cremini, tranchés
4 à 5 piments peperoncini marinés, tranchés (ou autres piments forts marinés)
2 tasses de fromage cheddar fort, tranché ou râpé
Quelques feuilles de basilic frais, pour servir
Sel et poivre, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 450 °F et placer la grille au centre. Tapisser 1 ou 2 plaques à cuisson d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis y déposer les tranches de pain de seigle.
À l’aide d’une cuillère, étaler la sauce tomate sur toutes les tranches.
Répartir le reste des ingrédients selon l’ordre d’apparition dans la liste, à l’exception des feuilles de basilic, du sel et du poivre.
Cuire au four de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Garnir de feuilles de basilic, assaisonner, puis servir.