Name: Relish aux trois poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 1 poivron rouge, haché finement; 1 poivron orange, haché finement; 1 poivron jaune, haché finement; 1 oignon, haché finement; 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre; 125 ml (1/2 tasse) d'eau; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 1 gousse dail, hachée finement; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments broyés ou plus au goût; Sel

Préparation

- Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide soit presque entièrement évaporé. Saler. Laisser tiédir et réfrigérer environ 2 heures. Congeler ou mettre en pots. Stériliser 15 minutes dans l'eau bouillante pour une longue conservation.
- Servir sur un poisson ou une viande grillée ou avec votre hamburger favori.

Relish aux trois poivrons

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !