Name: Shortcakes aux fraises végétaliens
Prep time: 40 min
Cook time: 17 min
Total time: 57 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de lait de coco (voir note); 55 g (1/4 tasse) de sucre; 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 65 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes; 55 g (1/4 tasse) de sucre, et plus pour saupoudrer; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 125 ml (1/2 tasse) d’huile de coco vierge; 180 ml (3/4 tasse) de compote de pommes non sucrée; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 405 g (3 tasses) de fraises fraîches, tranchées

Note de l'équipe Ricardo

Nous avons préféré le lait de coco de la marque Thaï Kitchen, car c’est celui qui nous a donné la plus grande quantité de gras et donc un meilleur résultat. Selon la marque choisie, la quantité obtenue pourrait varier. Certains laits de coco (dont les variétés allégées) ne forment pas de solide, donc ne conviennent pas pour cette recette.

Shortcakes aux fraises végétaliens

Catégories

Ingrédients

Crème de coco

Scones

Préparation

Crème de coco

Scones

Montage

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !