Paratha au chocolat et huile d'olive

Caroline Dumas, chef

Temps de préparation : 5 minutes

Portions : 4

Ingrédients

• 4 parathas congelés (disponible dans les épiceries indiennes)
• ½ tasse (125 ml) de chocolat
• Sel de Maldon
• Huile d'olive

Préparation

1. Chauffer une poêle à feu moyen fort.
2. Déposer les parathas et laisser cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen.
3. Retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes.
4. Couper les parathas en deux et les déposer sur une assiette.
5. Verser deux cuillères à soupe (30 ml) de chocolat fondu.
6. Saupoudrer de deux pincées de sel Maldon et d’un filet d’huile d’olive.

Pour le chocolat fondu

• Faire un bain-marie (eau bouillante dans une casserole sur feu moyen fort).
• Déposer un grand bol de métal sur la casserole d’eau bouillante et mettre le chocolat, laisser fondre.
• Réserver.

• Vous pouvez aussi mettre le chocolat dans un bol en porcelaine et le mettre au four à micro-ondes pendant 2 minutes.
• Brasser et remettre de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu’il soit fondu.