Name: Canapés de crevettes sur concombre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 55 bouchées, environ
Ingredients: 225 g (½ lb) de crevettes nordiques, hachées finement au couteau; 125 ml (½ tasse) de carottes pelées, râpées et hachées finement au couteau; 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne; 5 ml (1 c. à thé) de sauce harissa (facultatif); Sel et poivre; 1 concombre anglais, coupé en tranches d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur; 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez aussi servir le mélange de crevettes dans des coquilles croustillantes pour canapés du commerce. La garniture aux crevettes peut être préparée la veille puis réfrigérée.

Canapés de crevettes sur concombre

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La gourmandise au bout des doigts !