Entrées de palourdes au vin blanc, aux tomates et au fenouil

Entrées de palourdes au vin blanc, aux tomates et au fenouil

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Attente 25 min
  • Portions 4

Paru dans le livre Ma cuisine week-end

  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les palourdes contiennent souvent du sable. C’est pourquoi il faut les faire tremper environ 2 heures avant de les cuire. Changez l’eau de 2 à 3 fois pendant cette période. Évitez toutefois de les laisser dans l’eau plus longtemps : cela pourrait les faire mourir et elles ne seraient plus comestibles. À défaut de palourdes, vous pouvez faire la même recette avec des moules.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle