Name: Vinaigrette au bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 tranches de bacon, coupées en lardons; 2 oignons verts, hachés finement; 1/2 gousse dail, hachée finement; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable; Sel et poivre

Ingrédients

- 3 tranches de bacon, coupées en lardons
- 2 oignons verts, hachés finement
- 1/2 gousse dail, hachée finement
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une poêle, dorer le bacon à feu moyen. À laide dune cuillère trouée, retirer le bacon et réserver sur un papier absorbant.
- Dans la même poêle, attendrir les oignons et l'ail dans le gras du bacon. Réserver dans un bol et laisser tiédir.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le sirop d'érable à laide d'un fouet. Ajouter le mélange d'oignon et le bacon. Saler et poivrer.
- Servir sur de belles feuilles de laitue du potager.

Vinaigrette au bacon

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !