Sabayon à l'érable et au porto

Name: Sabayon à l'érable et au porto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 5 jaunes d'oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable; 60 ml (1/4 tasse) de porto

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Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers

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Ingrédients

- 5 jaunes d'oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
- 60 ml (1/4 tasse) de porto

Préparation

- Dans la partie supérieure d'un bain-marie, hors du feu, fouetter les jaunes d'oeufs, le sirop d'érable et le porto. Déposer au-dessus de l'eau frémissante et fouetter sans arrêt à feu doux environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait la texture d'une meringue très molle. Servir dans de jolies coupes et accompagner de biscuits fins ou en napper des fruits frais.

Sabayon à l'érable et au porto

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Ingrédients

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La gourmandise au bout des doigts !