Soupe mexicaine au poulet et aux tortillas

Ingrédients

• • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment fort (jalapeño ou autre), égrené et haché, environ
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates italiennes en dés, égouttées
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
  • 1 lime, lavée et coupée en deux
  • Sel et poivre
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit, émincé

• Garniture

  • 3 tortillas de 18 cm (7 po)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 2 oignons verts, émincés
  • 1 avocat, pelé et coupé en cubes
  • 1 mangue, pelée et coupée en julienne
  • Coriandre fraîche ciselée, au goût
  • 1 lime, coupée en quartiers
  • Crème sure