Note de l'équipe Ricardo La ricotta est parfaite pour tartiner une tranche de pain grillé. Voici quelques idées pour la parfumer. Ajoutez-y le zeste finement râpé d'un citron, 10 g (1/4 tasse) d'un mélange d'herbes fraîches ciselées, 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil moulues, 35 g (1/4 tasse) de tomates séchées hachées.
