Muffins aux bananes et flocons d'avoine

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine
• ½ tasse flocons d’avoine
• ½ tasse de sucre
• ¼ de tasse beurre
• 3/4 de tasse de lait
• 2 oeufs
• 3 bananes
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à soupe de sirop d'érable

Instructions

1. Préchauffez votre four à 410 °F.
2. Dans un bol incorporer le sucre, les oeufs et le beurre. Puis dans un autre bol écraser les bananes à l’aide d’un presse purée ou d’une fourchette. Ajouter la préparation avec les oeufs et le sucre.
3. Dans un bol, mélanger à l’aide d’une spatule la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sirop d'érable.
4. Mélanger le mélange sec et le mélange liquide.
5. Répartir la préparation dans un moule à muffins.
6. Enfourner pendant 25 min à 410 °F.