Dans un bol incorporer le sucre, les oeufs et le beurre. Puis dans un autre bol écraser les bananes à l’aide d’un presse purée ou d’une fourchette. Ajouter la préparation avec les oeufs et le sucre.
Dans un bol, mélanger à l’aide d’une spatule la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sirop d'érable.
Mélanger le mélange sec et le mélange liquide.
Répartir la préparation dans un moule à muffins.
Enfourner pendant 25 min à 410 °F.
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