Croquettes de blancs d’oeufs et épinards

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Choix sainSans arachidesSans noixSans sucre ajoutéVégétarienSans sésameSans soja

Catégories et thématiques

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

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Notes

Croquettes, galettes, bouchées… nommez-les et formez-les à votre guise! Cette recette de croquettes aux blancs d’oeufs est dans mon top 3 des mets rapides, délicieux, nutritifs et peu caloriques. On peut former la préparation en boulettes et les servir en bouchées, en faire des galettes à servir le matin dans un muffin anglais ou encore les manger telles quelles en croquettes!

À très forte teneur en protéines, ces croquettes sont savoureuses lorsqu’elles sortent du four et qu’elles sont croustillantes, mais on peut aisément les conserver quelques jours au réfrigérateur et les réchauffer au besoin.

Instructions

Préchauffer le four à 350 F.
Hacher les épinards et la coriandre.
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Former 6 grandes galettes ou encore le nombre de boulettes de votre choix.
Cuire au four à 350 F jusqu'à obtention d'une belle texture croustillante et une coloration dorée (environ 20 minutes).