Gaufres sur bâton toutes garnies

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Catégories et thématiques

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Ingrédients

1 tasse (1 t = 166 g)·farine au choix

1 c. thé (1 c. thé = 5 ml)·bicarbonate de soude

pincée·sel

2 c. table (2 c. table = 10 g)·flocons d'érable

1/2 tasse (1/2 t = 115.5 g)·yogourt grec 0% à la vanille réduit en sucre

1 tasse (1 t = 250 ml)·eau

1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml)·essence d'amandes

1 c. table (1 c. table = 15 ml)·huile de canola

1/4 tasse (1/4 t = 60 ml)·blancs d'oeufs

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Notes

Ces gaufres sur bâton toutes garnies sont vraiment amusantes. Évidemment, je les ai concoctées en utilisant les moules à gaufres de silicone disponibles sur le site! J’aime répartir la pâte dans les moules à partir du centre du moule sans les remplir complètement afin d’avoir le petit effet dentelé. Voyez les photos annexées aux étapes de la recette pour visualiser la procédure! C’est tout simple.

Instructions

Préchauffer le four à 350 F.
Mélanger la farine, les flocons d'érable, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol.
Diluer le yogourt dans l'eau dans un autre bol. Ajouter l'essence d'amande, l'huile et les blancs d'oeufs.
Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement. Utiliser un petit fouet pour obtenir une pâte lisse.
Placer les moules à gaufres de silicone sur une plaque allant au four. Vaporiser un peu d'huile végétale sur les moules (facultatif, mais idéal).
Placer les bâtons de bois comme sur l'image.
Verser un peu moins de 3/4 de tasse de pâte au centre de chaque moule. La recette permet de faire 12 gaufres dentelées (les rectangles du moule ne doivent pas être remplis complètement). S'assurer que le premier tiers du bâton soit couvert de pâte.
Cuire à 350 F pendant 20 minutes.
Démouler les gaufres. Faire fondre du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Tremper l'extrémité des gaufres dans le chocolat au choix ou napper les gaufres de chocolat. Garnir de noix ou fruits séchés avant que le chocolat ne fige. La fleur de sel est excellente sur le chocolat noir.